Pesce palla e tetrodotossina: la neurotossina 1.200 volte più letale del cianuro che divenne specialità giapponese
La tetrodotossina del pesce palla blocca i canali del sodio nei neuroni e nei muscoli. Paralizza chi resta cosciente. Eppure in Giappone è una prelibatezza, e i sushi-chef si addestrano per anni.
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