#termodinamica

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Gocce d'acqua su una piastra rovente che galleggiano su un sottile strato di vapore senza toccare la superficie metallica

Effetto Leidenfrost: perché una goccia d'acqua balla sulla padella rovente

Una goccia su una piastra rovente non sfrigola: scivola, ruota, salta. È l'effetto Leidenfrost, descritto nel 1756 e ancora oggi argomento di articoli su Nature Physics.

15 maggio 2026·3 min

Formazione di ghiaccio su uno specchio d'acqua ghiacciato in primo piano

Curiosità

Effetto Mpemba: perché l'acqua calda può congelare prima di quella fredda

L'effetto Mpemba sostiene che l'acqua calda può ghiacciare prima della fredda. La storia di un paradosso che la fisica studia ancora oggi.

13 maggio 2026·5 min